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牛軋糖

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牛軋糖
產品: 紐客30公克

其他材料: 麥芽糖400公克、細砂糖400公克、清水300公克、奶油40公克、蛋白1個、花生400公克(已炒熟且經脫皮處理過)

做法:
1.將細砂糖,麥芽糖及清水煮開(熱度約138度)
2.蛋白以打蛋器打發再將糖水加入打勻
3.加入紐客,奶油及花生拌勻
4.將材料倒入烤盤中壓平整形
5.待冷卻硬化後,切塊包上糯米紙即可
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最後編輯時間:2026/07/24 03:35:28